Сливочная Паста с креветками.
Всем доброго времени суток) Я очень люблю всевозможные пасты, воки, сочетаний в этих блюдах может быть тысяча и миллион. Готовятся они быстро и разнообразят повседневное меню на отлично 👍🏻.
Сегодня мне попались аргентинские креветки всего за 799 р/кг ( обычно креветки такого колибри у нас стоят 1500-2000 р). 10-12 см! Под такой удачный улов приготовила нежную сливочную пасту на 2 порции. Ловите рецепт!
Для блюда понадобится:
Соус: 200 мл сливок 22%, 30 мл оливкового масла, цедра 1 лайма, 1 зубчик чеснока, соль и черный перец по вкусу.
Основа: 6 -8 крупных креветок, 1 томат (можно Черри), 150 гр пасты футтучини /спагеттини ( у меня были сегодня фарфалле), …
В чашку добавляем майонез 3 ст.л., сметана 3 ст.л., оливковое масло 1 ст.л. и черный перец по вкусу.Всё хорошо перемешиваем.Измельчаем мелкой крошкой сыр с плесенью 100 гр. и высыпаем к остальным ингридиентам, всё хорошенько взбиваем блендером.Всё вкуснейший соус готов.Приятного аппетита, быстро и очень вкусно, подходит в рыбе, мясу и картофелю фри.
Как известно все гениальное просто. Вот и этот соус готовится за считанные минуты. Вам понадобится: 500 мл. сливок 10-20% жирности, 3-4 желтка и 150 гр. сыра пармезан. Соль и перец по вкусу.Отделяем желтки от белков в большую миску, туда добавляем сливки, соль, перец и сыр натертый на самой мелкой терке (крошкой). Взбиваем все блендером и чудесный соус готов.Этот несложный соус подойдет к любому варианту пасты… с беконом (классика), с курицей и грибами, с морепродуктами, с овощами. В общем любые макароны будут с этим соусом просто объеденье
Сегодня готовила соус песто из базелика, который растет у меня на даче.Нужно:Базилик- 80-100 гр.Чеснок-2-3 зубчика.Сыр-50 гр. пармезан, если такого нет-можно любой.Масло оливкового-150 гр. У меня не было — взяла подсолнечное.Соль, перец по вкусу.Базилик мелко парезать.Затем базелик, чеснок, сыр, масло — все положить в емкость для блендара и измельчить. Затем посолить, поперчить. Если соус получился очень густой разбавть маслом.
Аджика с хреном: берем 2,5 кг. помидор, полкило ратунды (или 1 кг болг. перца, 250 гр. чеснока, 250 гр. хрена (корней), 250 гр. горького перца (можно меньше, по вкусу), 1 стакан уксуса (яблочного или винного, лучше своего приготовления), 1 стакан сахара и пол стакана соли. Все эти компоненты прокрутить на мясорубке и хорошо перемешать, поместить в банки, накрыть крышкой — и в холодильник.
Попробуйте, не пожалеете.
Рецепт — хрен со свекольным соком: берем примерно 300г корней хрена, почистить, помыть и потереть на мелкой терке, а лучше пропустить через мясорубку (так быстрее и меньше слез прольете). Натираем свеклу на терке и отжимаем сок, чтобы получилось 150-200г и вливаем его в терт…
Подскажите соус для норвежской семги. Хочу запечь стейками в фольге, а при подаче на стол, хз чем полить. Думала сыр дор блю растопить со сливками, а что еще можно? На тар- тар нет соленых огурцов(( делитесь рецептиками.
Раньше очень любила соус которым поливали гарнир в столовых. В ресторане икеа очень похожий подают к фрикаделькам. Может кто рецепт знает? Буду благодарна!
Подливка (подлива) — соус, который обычно подают к различным мясным, рыбным, а также овощным блюдам. Существуют и подливы для десерта и каш.\ВИДЫ ПОДЛИВОК:Существует несколько видов подлив.Такие как:ГОРЯЧИЕ (без муки) — к жарким без подправки мукою, из одного стекшего соуса с прибавлением бульона, иногда сливок и сметаныГоРЯЧИЕМУЧНЫЕ — к майонезам, заливному, салату. Готовятся с примесью горчицы, уксуса, хрена и иногда яичных желтков
СОСТАВ :— свинина или говядина — около 500 гр— бульон- 200 гр ( с мяса в составе)— лук репчатый- 1 шт— сметана — 250 гр— корень хрена (тертый) — 4 ст.л.— зелень (кто какую любит)— яичный желток- 3 шт— соль, черный перец (по вкусу)— растите масло (по…
У меня все время не получается соус для пасты. Видимо, не мое это, и все! Чаще всего просто покупаю готовый, готовлю с ним фарш или грибы – в зависимости от того, с чем пасту готовлю. Только вот все соусы перебрала, чего-то новенького хочется!